Однако, ВОЗ не имеет прямого отношения к санитарным службам стран мира, поэтому её нормативы являются рекомендательными. С рекомендациями ВОЗ по питьевой воде можно ознакомиться, например, в Директиве ЕС 98/83/ЕС. А санитарные службы стран несут юридическую ответственность перед своими гражданами и правительством, поэтому учитывают свои возможности и создают свои системы регламентируемых показателей и их нормирования.
В Российской Федерации надзор за качеством воды осуществляют территориальные отделы территориальных управлений Роспотребнадзора (сокращенно ТО ТУ Роспотребнадзора) и Федеральные государственные учреждения здравоохранения центры гигиены и эпидемиологии по … (указывается район или область) (сокращенно ФГУЗ ЦГЭ по…).
Российские стандарты на воду жестче, чем рекомендуется в международных документах. Специалисты этой области сверяют свои данные с зарубежными исследованиями. Если нормативы нашей страны более строгие, чем рекомендует ВОЗ, то берут за основу наши нормативы. Если же зарубежные документы предполагают более жесткие критерии – соответственно.
Постановлением Госкомсанэпиднадзора утверждены Санитарно - эпидемиологические правила и нормативы (СанПиН). Документ СанПиН 2.1.4.1074-01. применяется «в отношении воды, подаваемой централизованными системами водоснабжения и предназначенной для потребления населением в питьевых и бытовых целях, для использования в процессах переработки продовольственного сырья и производства пищевых продуктов, их хранения и торговли, а также для производства продукции, требующей применения воды питьевого качества»
|
ПАРАМЕТР |
ЕД. ИЗМ. |
НОРМАТИВ |
|
рН |
- |
от 6 до 9 |
|
Запах при 20оС |
балл |
не > 2 |
|
Запах при 60оС |
балл |
не > 2 |
|
Цветность |
градус |
не > 20 |
|
Мутность (по коалину) |
мг/л |
не > 1,5 |
|
Аммиак |
мг/л |
не > 2 |
|
Нитриты |
мг/л |
не > 3,3 |
|
Нитраты |
мг/л |
не > 45 |
|
Жесткость |
мг-экв/л |
не > 7 |
|
Сухой остаток |
мг/л |
не > 1000 |
|
Хлориды |
мг/л |
не > 350 |
|
Сульфаты |
мг/л |
не > 500 |
|
Железо |
мг/л |
не > 0,3 |
|
Фтор |
мг/л |
не > 1,5 |
|
Кальций |
мг/л |
не > 140 |
|
Магний |
мг/л |
не > 85 |
|
Натрий |
мг/л |
не > 200 |
|
Марганец |
мг/л |
не > 0,1 |
|
Хлор остаточный |
мг/л |
не > 0,5 |
|
Нефтепродукты |
мг/л |
не > 0,1 |
|
Полифосфаты |
мг/л |
не > 3,5 |
|
Кремний |
мг/л |
не > 10 |
|
Сероводород |
мг/л |
не > 0,003 |
Однако это вода не самого высшего качества, многие примеси нормируются в ней на уровне ОДУ (ориентировочно допустимый уровень) или ПДК (предельно допустимая концентрация) ПДК определяется как доза вредного вещества, которую можно без последствий принимать с водой каждые сутки на протяжении всей жизни, с учетом того, что человек выпивает в среднем 2 - 2,5 литра воды в день, а вредные вещества поступают в организм не только с водой. С помощью существующих очистных сооружений просто невозможно обеспечить глубокую очистку всей подаваемой в водопровод воды. Да это было бы и не оправдано, так как эта же вода используется нами и для коммунальных целей.
Кроме того на качество воды, текущей из крана потребителя влияет состав и состояние водопроводных труб. В древности для распределения воды использовались натуральные материалы - стволы бамбука, выдолбленные брёвна, позже — свинцовые трубы, затем широкое распространение получили металлические водопроводы — из оцинкованной стали, нержавеющей стали, чугуна, высокопрочного чугуна с шаровидным графитом. В прошлом веке из-за комбинации факторов, обеспечивающих повышенные сроки безаварийной эксплуатации, в развитых странах в водоснабжении зданий использовались трубопроводы из меди. В наше время из-за простоты монтажа и малотоксичности все чаще применяются полимерные трубопроводы. Однако, их эксплуатационные характеристики продолжают оставаться предметом споров, а цены крайне разнятся.
Нецентрализованным водоснабжением является «использование для питьевых и хозяйственных нужд населения воды подземных источников, забираемой с помощью различных сооружений и устройств, открытых для общего пользования или находящихся в индивидуальном пользовании, без подачи ее к месту расходования».
Гигиенические требования к качеству питьевой воды при нецентрализованном водоснабжении, к качеству питьевой воды, производимой автономными системами водоснабжения, а также реализуемой населению в бутылях или контейнерах, устанавливаются отдельными санитарными правилами и нормативами.
Расфасованную (бутилированную) воду подразделяют на 2 категории:
1. первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная в эпидемическом и радиационном отношении безвредная по химическому составу без цвета, вкуса и запаха.
Качество бутилированной воды регулируется СанПиН 2.1.4.1116-02. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости». Все воды, которые получали свидетельство или сертификат на продукцию, должны быть зарегистрированы в Реестре Роспотребнадзора fp.crc.ru
|
ПАРАМЕТР |
ЕД.ИЗМЕР. |
НОРМАТИВ (не >) |
|
|
Первая категория |
Высшая категория |
||
|
рН |
- |
6,5 — 8,5 |
6,5 — 8,5 |
|
Запах при 20оС |
балл |
0 |
0 |
|
Запах при 60оС |
балл |
1 |
0 |
|
Цветность |
градус |
5 |
5 |
|
Мутность (по формазину) |
мг/л |
1 |
0,5 |
|
Аммиак |
мг/л |
0,1 |
0,05 |
|
Нитриты |
мг/л |
0,5 |
0,01 |
|
Нитраты |
мг/л |
20 |
5 |
|
Жесткость |
мг-экв/л |
7 |
1,5 -7 |
|
Сухой остаток |
мг/л |
1000 |
200 - 500 |
|
Хлориды |
мг/л |
250 |
150 |
|
Сульфаты |
мг/л |
250 |
150 |
|
Железо |
мг/л |
0,3 |
0,3 |
|
Фтор |
мг/л |
1,5 |
0,6 — 1,2 |
|
Кальций |
мг/л |
130 |
25 - 80 |
|
Магний |
мг/л |
65 |
5 - 50 |
|
Натрий |
мг/л |
200 |
20 |
|
Калий |
мг/л |
20 |
2 - 20 |
|
Марганец |
мг/л |
0,05 |
0,05 |
|
Хлор остаточный связанный |
мг/л |
0,1 |
0,1 |
|
Хлор остаточный свободный |
мг/л |
0,05 |
0,05 |
|
Нефтепродукты |
мг/л |
0,05 |
0,01 |
|
Кремний |
мг/л |
10 |
10 |
|
Сероводород |
мг/л |
0,003 |
0,003 |
